Nesta edição tivemos o prazer de entrevistar o monge argentino zen budista, Genpo Sensei. Ele compartilhou conosco um pouco sobre seu início no Zen Budismo, sobre a sua vivência nos templos no Japão e, principalmente, sobre a alimentação nos mosteiros. Genpo Manuk Sensei nasceu em Buenos Aires, em 1978....
Alimentando (ou Não) as Novas Pandemias no Futuro
Não é nenhum segredo que a atual pandemia pelo COVID-19 é uma zoonose, seja ela originária do morcego ou do pangolim, a origem precisa, no momento atual, não é mais relevante. As zoonoses são doenças que se originam em animais, e então disseminam-se aos humanos. Há sólida evidência de...